答案
1、BD 2、C 3、C
4、答：
(1)该项目现场宿舍管玛存在问题，主要有：
①宿舍内住的人员过多，约20人，不符合不超过16人的要求。
②违规在宿舍内搭设通铺。
(2)这起食物中毒事故的主要责任者是承建该工程的省建工集团三公司。因为按照《建筑法》的规定，建筑工程实行施工总承包的，由总承包单位对施工现场的安全负责。
(3)施工现场食堂的管理要求是：
①现场食堂应设置在远离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源的地方。
②现场食堂应设置独立的制作间、储藏间，门扇下方应设不低于0．2m的防鼠挡板，配备必要的排风设施和冷藏设施，燃气罐应单独设置存放间，存放间应通风良好并严禁存放其他物品。
③现场食堂的制作间灶台及其周边应铺贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于1．5m，地面应做硬化和防滑处理。炊具宜存放在封闭的橱柜内，刀、盆、案板等炊具应生熟分开，炊具、餐具和公用饮水器具必须清洗消毒。
④现场食堂储藏室的粮食存放台距墙和地面应大于0．2m，食品应有遮盖，遮盖物品应有正反面标识，各种佐料和副食应存放在密闭器皿内，并应有标识。
⑤现场食堂外应设置密闭式泔水桶，并应及时清运。
⑥现场食堂必须办理卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗，上岗应穿戴洁净的工作服、工作帽和口罩，应保持个人卫生，不得穿工作服出食堂，非炊事人员不得随意进入制作间。
(4)施工现场食品卫生与防疫的要求是：
①施工现场应加强食品、原料的进货管理，食堂严禁购买和出售变质食品。
②施工作业人员如发生法定传染病、食物中毒或急性职业中毒时，必须要在2h内向施工现场所在地建设行政主管部门和卫生防疫等部门进行报告，并应积极配合调查处理。
③施工作业人员如患有法定传染病时，应及时进行隔离，并由卫生防疫部门进行处置。
主观题答案谨供参考！
5、ACD 6、B
7、(1)该施工现场平面布置图存在以下缺项：
①易燃、易爆材料存放区；
②建筑垃圾存放点；
③临时用水管路。
(2)施工单位在现场安全生产方面存在以下问题：
①违反了运货卷扬机严禁载人上下的安全规定。
②违章操作，卷扬机应有经过专门培训合格的人员操作。
③消防通道内不得堆放物料，且宽度应为3．5m.
④临时供电用配电箱在正常使用当中必须上锁。
⑤施工临时用电照明度为36V，不能使用碘钨灯，更不能将其放于吊顶龙骨上，以防施工人员触电受伤害。
⑥施工预留孔洞四周必须搭设防护栏，洞口用安全网封严。
⑦电、气焊人员应经过专门培训合格后，持证上岗。作业前需办理用火证，并须配备看火人员和灭火用具。
⑧用于施工中的电锯必须有防护罩，以防出现意外伤害操作者。
主观题答案仅供参考
8、D 9、AD 10、C